Description

Le titulaire de ce poste est responsable de la planification, de l’organisation, de la supervision de la production

• Effectuer la supervision, la gestion et la formation des employés de production;
• Enregistrer et classer les matières premières et tenir un niveau d’inventaire adéquat;
• S’assurer du bon fonctionnement, de la maintenance préventive et des ajustements des équipements;
• Collecter les informations pour le système de calcul des coûts de production;
• Assurer la tenue des registres de production;
• S’assurer que les produits finis respectent les spécifications des clients;
• Préparer les commandes;
• Participer au maintien du système de management de la sécurité alimentaire et du programme SQF et de PCSG;
• S’assurer du respect des bonnes pratiques de fabrication; 
• Aviser le responsable assurance qualité lorsque les produits sont non-conformes et que la sécurité alimentaire est compromise;
• Participer à la recherche et au développement des produits;
• Effectuer les inspections pré-opérationnelles et faire les suivis nécessaires;
• S’assurer que le programme de nettoyage est respecté;
• Responsable du classement de grains si les employés au département de la qualité n’y sont pas formés;
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences : 

• DEP en transformation des aliments ou tout autre diplôme avec un lien pertinent à l'emploi
• Expérience significative dans le domaine de transformation agroalimentaire en coordination ou supervision
• Expérience dans une meunerie ou une minoterie (un atout)
• Expérience en milieu de certifications diverses telles qu’ISO, biologique, casher, HACCP/GFSI, etc. (un atout)