cuisinier/cuisinière - Vivre en Gaspésie

Travailler

cuisinier/cuisinière

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Employeur

AUBERGE ET MOTEL CARIBOU INC.

Salaire

Salaire minimal : 16$ / Heure - Salaire maximal : 22$ / Heure

Date de parution

11 juillet 2022

Lieu

Gaspé

Horaire

35h / semaine - Temps partiel puis temps plein - Permanent

Date limite pour postuler

Ouvert

Description

  • Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service
  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service
  • Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments
  • Cuire de façon appropriée les divers aliments
  • Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures
  • Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.)
  • Peut préparer les petits déjeuners
  • Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées
  • Dresser, s’il y lieu, des menus et déterminer la dimension des portions
  • S’il y a lieu, superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
  • Terminer adéquatement son quart de travail en laissant des notes au prochain quart, s’il y a lieu
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé, 
    noté les températures des réfrigérateurs/congélateurs
  • Participer à la prise d'inventaire
  • Collaborer ou effectuer des tâches d'aide-cuisinier et d'aide de cuisine

Exigences

Niveau d'études
Aucun certificat, diplôme ou grade

Expérience
Expérience un atout

Langues
Français

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