Description

• Tenir l’inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel et effectuer des commandes, s’il y a lieu.
• Déterminer les réserves et les ingrédients disponibles.
• Décortiquer et ordonner le travail à faire.
• Réaliser des recettes selon les directives du (de la) chef.
• Effectuer le service.
• Dresser des mets.
• Assurer la conservation des aliments.
• Entretenir le poste de travail, les outils et les équipements.
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire.