Description

SAVOIR-FAIRE CULINAIRE ENTRE MER ET MONTAGNE

MARIE4POCHES a la bonne bouffe tatouée sur le cœur (en3D à part de ça)... mais elle manque de bras!
Tu veux une qualité de vie et être impliquées dans un projet qui a de l'impact dans ton milieu?! Tu as envie de partager ton savoir-faire avec une communauté vivante?! Tu es peut-être la personne qu'il nous faut!

LA JOB : Tâches

*Prendre en charge le volet Prêt-à-manger de l'entreprise;
*Réaliser des plats salés se démarquant des produits du commerce pour la vente au café et en présentoir (soupe, salade, sandwichs, etc.) en utilisant des produits du terroir et de saison;
*En collaboration avec les aide-cuisinier(e)s, effectuer la mise en place quotidienne pour l'ensemble du volet salé de la pâtisserie, de la coupe de légumes, à la gestion de commande;
*Bonifier le menu salé de conceptions originales
*Effectuer le coût de revient de tes créations;
*Standardiser les recettes et développer des outils et des méthodes transmissibles aux aide-cuisinier(e)s (ex: cahier de recettes, listes de tâches, planification quotidienne, etc.);
*Effectuer quotidiennement l'inventaire des denrées et préparer les commandes;
*Veiller à la réception et à la rotation des marchandises;
*Participer à l'entretien des équipements & installations liées à ses tâches;
*Avoir du fun!