Exigences

DESCRIPTION DU POSTE

Le Sea Shack est à la recherche d’une personne extraordinaire pour combler le poste de cuisinier préparation de la cantine Barberousse durant la saison estivale 2023.

- Préparation des ingrédients et des aliments à utiliser à la cantine;
- Préparation et cuisson des commandes clients;
- Maîtriser la cuisson des aliments, les standards du chef et du livre de recettes;
- Organisation des espaces de travail;
- Entretien du matériel utilisé dans la réalisation des tâches.

RESPONSABILITÉS

- Travail en étroite collaboration avec le chef.
- Gestion et formation de personnel.
- Superviser les activités de la cuisine et de la ligne de production en l'absence du chef.
- Connaître les recettes, standards du chef et les appliquer à la réalisation de la préparation;
- Réception des livraisons - vérification des factures vs. marchandise, etc.
- Gestion des aliments;
- Préparer et cuire les commandes clients;
- Aider à la mise en place à tout moment de la journée;
- Maniement des outils de cuisine et des techniques;
- Maîtriser les cuissons des aliments;
- Gestion des aliments et des stocks nécessaire au bon fonctionnement de la cantine;
- Travail en étroite relation avec le chef

PROFIL RECHERCHÉ

- Souriant et toujours de bonne humeur;
- Travailler rapidement et bien;
- Être honnête, sociable et dynamique;
- Être drôle, festif, aimer la vie, les rencontres et connaître le concept du Sea Shack;
- Capacité à apprendre rapidement;
- Grande capacité à travailler en équipe;
- Avoir un bon sens des priorités;
- Être capable de travailler sous pression et plusieurs heures debout;
- Être autonome et avoir beaucoup d’initiative;
- Avoir l’oeil pour la propreté;