Description

Le/la responsable performance & opérations assure la fluidité, la qualité et l’efficacité de la production café et chocolat. Il/elle supervise les opérations quotidiennes, optimise les procédés internes, suit les indicateurs de performance (TRG, rejets, temps de cycle) et soutient les équipes dans l’exécution rigoureuse des tâches.

Ce rôle se situe au cœur de l’entreprise : c’est la personne qui fait en sorte que tout avance, au bon rythme et au bon niveau de qualité.

Responsabilités principales

1. Gestion des opérations quotidiennes

• Superviser les activités de production café et chocolat.
• Assurer la cohérence entre les priorités, les échéanciers et la capacité réelle.
• Coordonner les équipes afin de respecter la feuille de route de production.

2. Suivi des indicateurs de performance

• Mettre en place les outils de suivi pour :
• TRG (taux de rendement global)
• Taux de rejets
• Temps de cycle production
• Efficacité des lignes / machines
• Suivre, analyser et proposer des solutions concrètes chaque semaine.

3. Amélioration continue

• Identifier les pertes de temps, les inefficacités et les irritants.
• Proposer et mettre en œuvre des projets d’amélioration à court et moyen terme.
• Réviser les SOP (procédures) et s’assurer de leur application constante.

4. Gestion des stocks et matières premières

• Collaborer avec l’équipe pour suivre les inventaires et anticiper les besoins.
• Veiller à la précision des entrées/sorties pour éviter les ruptures ou surplus.
• Préparer des rapports réguliers pour la direction.

5. Qualité, hygiène et conformité

• S’assurer du respect des normes MAPAQ / HACCP.
• Suivre les écarts de qualité et implanter des mesures correctives.
• Maintenir un environnement propre, organisé et sécuritaire.

6. Leadership d’équipe

• Soutenir les employés de production au quotidien.
• Former, encadrer et assurer un climat de travail constructif.
• Travailler en collaboration avec le Directeur Général et les autres membres de l’équipe.

Profil recherché

• Forte capacité d’organisation, méthode et constance.
• Aisance à travailler avec des données et des indicateurs.
• Habileté à diagnostiquer et améliorer des processus.
• Leadership calme, solide, non-emotional mais humain.
• Expérience en opérations, transformation ou production (un atout majeur).
• Intérêt réel pour le chocolat, le café et les produits artisanaux haut de gamme.