Description

• Effectuer les procédures d’ouverture et de fermeture de la cuisine (nettoyage, prise de température, etc).
• Effectuer la mise en place avec constance et efficacité.
• Respecter les standards établis par le chef de cuisine (portions, découpes, cuissons, identifications, rotations).
• Participer au service avec une attitude positive et collaborative.
• Connaître le menu et les composantes des plats.
• Dresser les assiettes en étant soucieux de la présentation.