Description

Sous la supervision du Directeur de production, les principales tâches sont les suivantes : Superviser, coordonner et planifier les activités des ouvriers (30 personnes) chargés de la transformation, de l’emballage, du triage des crevettes de la ligne de production de crevette et de la ligne de fabrication de la poudre de crevette. Établir des méthodes permettant de respecter les calendriers d’exécution et coordonner les activités avec les autres départements. Résoudre les problèmes reliés au travail et recommander des mesures afin d’améliorer la productivité et la qualité des produits. Rédiger des rapports de production et d’autres rapports. Maîtriser des points de contrôles critiques, évaluer, contrôler et prévenir les risques à chaque stade du processus de production alimentaire. S’assurer que les employés respectent les consignes de l’employeur en matière de santé, sécurité et hygiène, s’assurer que chaque information transmise par la direction soit bien comprise et appliquée par chaque employé de son département. Effectuer la maintenance des équipements durant les arrêts de production.