Description

-Coordonner et superviser le travail des employés de la cuisine;
-Participer à l’embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste;
-Enseigner les techniques culinaires, la présentation des aliments et l’utilisation des équipements;
-Planifier et organiser les occasions spéciales en collaboration avec la direction;
-Entretenir un lien avec la clientèle, évaluer leur besoin et s’assurer de leur satisfaction;
-Effectuer la préparation des repas, la cuisson des aliments, l’inventaire mensuel et les commandes aux fournisseurs ;
-Voir au respect des règles de santé et de sécurité au travail et assurer la qualité des aliments et produits.